Una lima
100 gramos de Atún fresco
50 gramos de tomate en daditos
50 gramos de cebolla en dadditos
50 gramos de mango verde y peppino en daditos con igual cantidad
Ajo y cilantro al gusto finamente picado
Marinamos el atún en el jugo de una lima.
Cortamos el atún a taquitos con el jugo de llima y la sal e incorporamos las verduritas.
Mezclamos todo y servimos en una copa de cóctel con el cilantro, el aguacate y los nachos o galletitas saladas.
Receta de Teresa Sánchez, del restaurante El Mariachi