El lunes 15 de diciembre el Diario Información publicó una entrevista a nuestro patrón mayor, Nacho Llorca, en el que avanzó temas en marcha, como las auditorias que hemos comenzado a hacer a través del Centro de Excelencia de Villajoyosa para ver cómo podemos convertirnos en una organización de productores pesqueros y comercializar el #peixdelavila para sacarle mayor rendimiento, además de hacer un repaso sobre los años al frente.
En 2015 José Ignacio Llorca se presentará ante los pescadores de La Vila para ser reelegido como Patrón Mayor. Hoy, más de cuatro años después de acceder al cargo con 43 votos a favor frente a 10 en contra, hace balance de logros y de proyectos pendientes.
P-El próximo año habrá elecciones en la Cofradía de Pescadores de La Vila. ¿Volverá a presentarse?¿Cómo han sido para estos años al frente de la misma?
R- Me volveré a presentar. Quedan muchas cosas por hacer. Los primeros años fueron muy difíciles. Veníamos de una situación complicada en la que se debía dinero por todos lados. El primer objetivo era pagarlo todo sin subir los precios a los cofrades y hasta ahora se ha conseguido. Empecé con una cofradía hundida y ahora está saneada con unos resultados en las cuentas en positivo.
P- Ha hablado de un primer objetivo, ¿ cuales eran los otros?
R- Buscar nuevos canales de comercialización y poner en valor nuestra marca, el «peix» de la lonja de La Vila, para consolidar nuestra posición ahora y en el futuro. A lo largo de estos años hemos hecho muchas acciones de marketing como asistencia a ferias, entrega de placas y reconocimientos a establecimientos que usan nuestros productos, hemos patrocinado eventos y estamos dando a conocer nuestro oficio y las ventajas del consumo de pescado fresco en las redes sociales. Ha sido una apuesta que el tiempo está demostrando que era acertada porque hoy el pescado de la Cofradía de La Vila es un referente no sólo en la Comunidad Valenciana sino fuera de ella.
Otro objetivo era mejorar y modernizar las instalaciones en el puerto y también se está haciendo.Tras instalar cámaras de vigilancia, cambiar el sistema de subasta informático y reformar la lonja por dentro ahora hemos puesto dos condensadores de fabricación de hielo especiales que funcionan con agua salada para ahorrar energía. Supondrá cerca de un 20% de menos de gasto en luz y un 50%menos de gasto en agua dulce.
P- ¿Qué objetivo tiene marcado para el futuro?
R- Quiero que podamos hacer una comercialización directa para aprovechar y sacar el máximo rendimiento a nuestro pescado. Actualmente estamos trabajando en ello, con una auditoría que realizamos con el Centro de Excelencia de Villajoyosa, para estudiar cómo convertirnos en una organización de productores pesqueros. De ese modo podremos conseguir precios más estables y aprovechar las entradas fuertes de pescado.
P-¿Este año anunció que la lonja reciclaría el plástico que los pescadores sacan del mar y de momento no se está haciendo, ¿la Administración no ha facilitado los permisos para los contenedores?
R-Todo lo contrario, tras reunirnos varias veces desde la Generalitat está todo preparado. Lo único que falta ahora es que la empresa nos monte los contenedores en los barcos y nos mande los de los puertos. La última reunión que tuvimos con la empresa fue hace mes y medio y estamos pendientes únicamente de eso, del envío de los contenedores que irán a bordo.
P- ¿No puede reciclarlo sin una empresa de por medio?
R- Preferimos que una empresa externa lo haga porque de ese modo certificará la cantidad de toneladas de basura que extraemos del mar cada año. Para nosotros es importante para demostrar que además de ganarnos la vida en el mar, lo limpiamos.
P- Para finalizar, lo que tampoco parece que salga adelante es la pesca-turismo, aunque aquí el Ayuntamiento de La Vila lo vendió este verano como una actividad viable a través de una empresa privada.
R- La Generalitat nos ha dicho que en breve podrá hacerse y confiamos en ello. El senador Agustín Almodóbar nos llamó para informarnos de la aprobación de la ley a nivel nacional y ahora sólo falta legislar a nivel autonómico temas de seguridad. Estoy convencido de que pronto podremos hacerlo. Será bueno para todos, para nosotros y para los turistas, que demuestran viniendo a la ver la lonja a diario el interés que hay en nuestro oficio.
Texto extraído de DIARIO INFORMACIÓN
La Cofradía de Pescadores patrocinó los días 25, 26 y 29 de abril la IV edición de la “Festum Alonis”, el evento que celebra una recreación de la historia romana con soldados y elementos de la época en Villajoyosa.
Los romanos volvieron a Allon, la actual Villajoyosa, con una trop que recreó en esta ocasión como se hacían las bodas romanas antiguamente, cuando la población era una de las nueve ciudades romanas que hubo en la Comunidad Valenciana, con un territorium (término municipal) que abarcaba toda la comarca de la Marina Baixa.
Para el “festin” de la boda romana la Cofradía de Pescadores donó pescado fresco de la bahía que cocinó Tere, la chef del restaurante Mariachi.
El presidente de la Interfederal Valenciana de Pesca y Patrón Mayor de la Cofradía de Villajoyosa, Ignacio Llorca, asistió ayer 11 de septiembre a la toma de posesión del nuevo secretario general de Pesca, Andrés Hermida Trastoy, y del director general de Ordenación Pesquera, Carlos María Larrañaga, acto que estuvo presidido por la Ministra de Agricultura y Pesca, Isabel García Tejerina.
En el acto, la ministra ha destacado en la reunión el esfuerzo de su Departamento en defensa de los intereses del sector de la pesca, para lo que se ha puesto en marcha una estrategia fundamental basada en el cumplimiento estricto de las normas de gestión y control vigilantes, el desarrollo de una gestión eficaz, basada en un asesoramiento científico sólido, y en la búsqueda del máximo rendimiento sostenible a largo plazo de los recursos pesqueros.
También ha señalado que el cambio producido en la política pesquera en los ultimos años ha favorecido “negociar una posición más favorable, mejorando las posibilidades de pesca, de recepción de fondos y de comercialización de nuestro sector”. Y como retos de futuro se ha comprometido a “completar, con las Comunidades Autónomas, el programa operativo del Fondo Europeo Marítimo de la Pesca”, así como a impulsar “la red de acuerdos pesqueros con terceros países”, como el finalizado recientemente con Marruecos.
Por parte del sector pesquero valenciano, y aunque se trataba de un acto más protocolario que de trabajo, el presidente de la Interfederal, el vilero Ignacio Llorca, preguntó sobre las prospecciones petrolíferas de la zona de Gandía, a fin de recalcar la importancia que tal cuestión tiene para los pescadores de la zona.
Desde la Cofradía de Pescadores de Villajoyosa confirmamos que la Generalitat Valenciana ha procedido al pago íntegro de todas las ayudas y subvenciones que había pendientes con la entidad y con los marineros de Villajoyosa.
El ingreso de las ayudas ha supuesto un alivio para nuestro sector y no podemos por menos que mostrar nuestra satisfacción al respecto.
En total, el Govern autonómico ha abonado 8.190.000 euros a marineros, barcos y cofradías de la Comunidad Valenciana en conceptos de subvenciones por los paros biológicos, desguaces y otras actuaciones realizadas.
“Dar a conocer el excelente producto fresco de la bahía a los futuros chefs y profesionales del sector restauración de la provincia de Alicante para que en el futuro apuesten por nuestro producto en sus establecimientos”. Según explica el presidente de la Federación de Cofradías de Pescadores de la provincia de Alicante, Ignacio Llorca, ese fue el motivo por el que la federación participó ayer en un Maridaje con vinos DO Alicante en el CdT de Alicante, en el que participaban también la Asociación de Empresarios de Hostelería (APEHA) y la Conselleria de Agricultura y Pesca de la Comunidad Valenciana.
En maridaje se llevó a cabo en las instalaciones del Centro de Desarrollo Turístico de Alicante. Allí los cocineros del centro elaboraron platos con pescados de temporada, como bacaladilla confitada con espinacas y piñones, gamba roja con arroz, salmonetes con fideua o coca de rape, que se marinaron con vinos de la tierra como el moscatel, el espumoso y vinos tintos jóvenes y con crianza.
Los maestros de ceremonia del acto fueron la chef del restaurante El Xato de La Nucía, Cristina Figueiro, y el crítico gastronómico de La Vila, Lluís Ruiz Soler. También asistieron a la cita la Directora General de Pesca, Marta Valsangia , el presidente del Consejo Regulador, Antonio Miguel Navarro, el vicepresidente de COEPA, Francisco Gómez, la presidenta de APEHA, María del mar Valera y el director del CdT Antonio Crespo, además de Ignacio Llorca, presidente de las Cofradías de Pescadores de Alicante y patrón Mayor de la de Villajoyosa.
La voluntad de los organizadores es que la iniciativa se pueda extender también a otros CDT.